Jenis Bahan Pokok yang ada di Indonesia

Bahan pokok adalah bahan makanan yang dianggap dasar atau pokok dalam memasak atau menyediakan makanan. Bahan pokok biasanya mengandung nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral, yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsi dengan baik.

Contoh bahan pokok yang umum digunakan di Indonesia antara lain beras, tepung terigu, gula, minyak goreng, tepung beras, garam, kacang-kacangan, santan, kecap, dan bumbu-bumbu. Bahan pokok ini menjadi dasar dalam memasak berbagai jenis makanan, baik makanan sehari-hari maupun makanan khas daerah.

Bahan pokok sangat penting dalam kehidupan sehari-hari karena menjadi sumber energi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktivitas. Oleh karena itu, keberadaan bahan pokok sangat penting dan harus selalu tersedia di pasar atau toko bahan pokok, agar kebutuhan masyarakat akan bahan pokok tercukupi.

Berikut adalah beberapa jenis bahan pokok yang umumnya digunakan di Indonesia:

• Beras: beras merupakan bahan pokok yang paling umum dan penting di Indonesia. Beras digunakan sebagai sumber karbohidrat utama dan sering kali menjadi makanan pokok bagi sebagian besar penduduk Indonesia.
• Tepung: tepung terigu dan tepung jagung adalah jenis tepung yang umum digunakan di Indonesia. Tepung terigu biasanya digunakan untuk membuat roti, kue, dan mi, sementara tepung jagung digunakan untuk membuat makanan tradisional seperti ketan dan kue putu.
• Gula: gula pasir atau gula merah adalah jenis gula yang umum digunakan di Indonesia. Gula pasir digunakan untuk membuat minuman manis dan kue, sementara gula merah biasanya digunakan untuk membuat kue tradisional.
• Minyak goreng: minyak goreng digunakan untuk menggoreng makanan atau sebagai bahan dalam masakan. Minyak kelapa, minyak sawit, dan minyak kedelai adalah jenis minyak goreng yang umum digunakan di Indonesia.
• Tepung beras: tepung beras digunakan untuk membuat makanan tradisional seperti kue lapis, dodol, dan klepon.
• Garam: garam digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan dan penting dalam mengatur rasa. Garam biasanya digunakan dalam jumlah yang cukup banyak di Indonesia karena adanya kebiasaan mengkonsumsi makanan yang asin.
• Kacang-kacangan: kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang hijau, dan kacang merah digunakan sebagai sumber protein nabati dan bahan dalam masakan tradisional seperti gado-gado dan lotek.
• Santan: santan atau kelapa parut yang diambil sari kentalnya digunakan sebagai bahan dalam masakan tradisional seperti rendang, gulai, dan sate.
• Kecap: kecap manis dan kecap asin adalah jenis kecap yang umum digunakan di Indonesia sebagai bahan tambahan dalam masakan.
• Bumbu-bumbu: bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit digunakan sebagai bahan dalam masakan untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.